B come Burro ayurvedico – Ghee la parola ghee, in lingua sanscrita indiana ghi, è un burro privo di acqua e caseina, le cui origini affondano nella medicina ayurvedica indiana. Questo alimento fa parte della tradizione culinaria e terapeutica asiatica da oltre 6.000 anni e viene considerato come un alimento molto prezioso per le sue eccezionali proprietà antiossidanti, toniche e nutrienti. Nella cucina indiana e ayurvedica era anticamente considerato addirittura un dono degli dei. I suoi utilizzi sono i più svariati ed è davvero riduttivo considerarlo solo […]
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